精釀啤酒—走進(jìn)健康的啤酒文化 2020-12-09
人們生活質(zhì)量提高了,也更加注重自身的身體健康,尤其是對于飲食,已經(jīng)學(xué)會(huì )如何搭配才會(huì )更健康。關(guān)于酒類(lèi)飲品,尤其是現在熱度很高的精釀啤酒,它到底屬不屬于健康的飲品,這是一直存在爭議的話(huà)題。今天黃河啤酒搜集了一些...
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人們生活質(zhì)量提高了,也更加注重自身的身體健康,尤其是對于飲食,已經(jīng)學(xué)會(huì )如何搭配才會(huì )更健康。關(guān)于酒類(lèi)飲品,尤其是現在熱度很高的精釀啤酒,它到底屬不屬于健康的飲品,這是一直存在爭議的話(huà)題。今天黃河啤酒搜集了一些...
現在喝啤酒的人會(huì )發(fā)現啤酒的種類(lèi)越來(lái)越多了,顏色琳瑯滿(mǎn)目。但有不少人對啤酒的印象還停留在飯桌和夜宵檔,認為啤酒,水嘛!就是那個(gè)味,很淡!喝來(lái)喝去都一樣。其實(shí)這些我們常見(jiàn)的啤酒,只是啤酒世界里的一種而已。這些啤...
烈日炎炎,一群朋友坐在燒烤攤上哈啤酒吃蛤蜊,再爽不過(guò)了。啤酒中含有的二氧化碳,能帶走體內的熱量,因此會(huì )讓人覺(jué)得格外清涼舒爽。此外,啤酒所含的麥芽、酒花和多酚類(lèi)物質(zhì),能增進(jìn)胃液分泌,提高消化吸收能力。雖然夏天...
想要保證精釀啤酒質(zhì)量,有經(jīng)驗的釀酒師會(huì )非常注重發(fā)酵。因為他們知道,想要控制好精釀啤酒質(zhì)量,那么必須了解啤酒酵母代謝的過(guò)程,從而掌握精釀啤酒質(zhì)量。啤酒酵母受關(guān)注的幾個(gè)代謝過(guò)程:(1)糖酵解和碳水化合物代謝(2)蛋...
自上次給大家介紹了修道院啤酒之后,很多朋友會(huì )問(wèn)什么是雙料啤酒、三料啤酒、四料啤酒,其中的“料”到底指的是什么料;今天黃河啤酒就帶大家一起去了解下雙料、三料、四料啤酒。首先我們要了解,所謂雙料、三料、四料都...
啤酒是上帝愛(ài)我們,并希望我們開(kāi)心的證明。——本杰明·富蘭克林因巧合而誕生那啤酒是如何誕生的呢?大約在公元前8000年的新石器時(shí)代,在中東,那里生活著(zhù)蘇美爾人。當時(shí),他們還是以游牧為生。一次偶然的機會(huì ),他們發(fā)現了...
啤酒不是專(zhuān)屬夏季的酒類(lèi)飲品,現在在家庭聚會(huì )或者生活中,不少的朋友都會(huì )選擇啤酒,不過(guò),市場(chǎng)上的啤酒口味和種類(lèi)都不同,優(yōu)劣也不同,所以,想喝到美味理想的啤酒,還是先跟黃河啤酒看看如何挑選才正確吧。冬季喝啤酒好處:...
啤酒在人類(lèi)歷史上的影響力不用贅言,無(wú)論是得意時(shí)助力欣喜若狂,亦或是失意時(shí)澆掉心中憤懣。但從本質(zhì)上講,它就是一種源自古代的傳統飲料,最早中東地區的蘇美爾人已經(jīng)在公元前3000年有了一個(gè)名詞“Kas”,意思是“嘴巴渴...
糖化是釀造精釀啤酒過(guò)程中的一個(gè)工藝,也是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。很多人不知道糖化對精釀啤酒有多重要,那么當大家看完下面內容之后,就知道了。糖化的目的和要求(1)糖化的目的是將麥芽中可溶性物質(zhì)浸泡出來(lái),并且有利于各...
精釀啤酒在釀造的過(guò)程中,一定會(huì )用到啤酒花。啤酒花分為香花和苦花,很多人知道應該在什么時(shí)間放哪種啤酒花、放多少,但是卻不知道為什么要這么放,更不知道香花和苦花的區別在哪里。今天黃河啤酒就把自己整理到的資料分...
精釀啤酒里加入小麥芽已經(jīng)不是白啤的專(zhuān)利了,其他品類(lèi)的精釀啤酒也開(kāi)始加入小麥芽了,而且口感更加香濃。那么作為剛開(kāi)始釀酒的你,還不趕緊來(lái)了解一下小麥芽嗎?小麥籽粒品質(zhì)小麥產(chǎn)生的淀粉酶是非常適合用來(lái)做精釀啤酒的...
啤酒,尤其是工業(yè)拉格啤酒,同質(zhì)化比礦泉水嚴重多了。前者是工業(yè)規模性的產(chǎn)物,幾乎是一個(gè)模子刻出來(lái)的。后者雖然規模,但資源不多,以稀為貴。另外,商品哪有不需要成本的呢,凡是商品都有成本,哪怕是贈品也是成本。礦泉水...
夏天已到,酷熱難耐,大家在通過(guò)各種方法降溫解暑;有這樣一類(lèi)人群,喜歡在生活中通過(guò)“喝啤酒”的方式去解暑,有些“瘦人”甚至通過(guò)喝啤酒的方式來(lái)幫助自己增肥。對于“啤酒”,大家存在不小的誤區;啤酒也是酒,飲用后無(wú)益...
夏天到了,大家都是怎么度過(guò)這炎炎夏日呢?文藝青年們一定少不了空調wifi西瓜的陪伴,而對多數人來(lái)說(shuō),最完美的一天就是晚上能和好友聚一起擼串喝啤酒。啤酒度數不高,降溫解暑,喝到興起微醺,那是相當愜意。不同的人對啤...
不管是瓶裝的精釀啤酒還是現打的精釀啤酒,放時(shí)間長(cháng)的話(huà),都會(huì )出現陳腐現象。精釀啤酒陳腐會(huì )根據精釀啤酒的不同而呈現出不同的特性。那應該如何判斷呢?只要大家通過(guò)這幾點(diǎn),就可以判斷出來(lái)。精釀啤酒陳腐的表現:(1)微顯...
啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料,早在公元前6000年就已經(jīng)成為人們飲食中的一部分。19世紀末至20世紀初,啤酒開(kāi)始進(jìn)入中國,很多中國人也開(kāi)始愛(ài)上這種有點(diǎn)苦澀,卻很爽口的飲料。啤酒素有“液體面包”、“液體維生素”的美稱(chēng)...
進(jìn)入夏天,溫度越來(lái)越高,有很多人想著(zhù)喝啤酒解暑,特別是晚上,吃點(diǎn)燒烤,喝點(diǎn)啤酒,會(huì )感覺(jué)更加愜意。但是,在喝啤酒的時(shí)候,卻會(huì )面臨這樣的情況,有些人喝了三瓶啤酒,才有上廁所的感覺(jué),但是,也有一些人,僅僅喝了一瓶啤酒,就...
夏天來(lái)臨,又到了啤酒擼串的季節,對于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有什么比一杯冰涼的啤酒下肚更讓人感到舒適和解暑了,但是也有很多人不喜歡啤酒中的苦味,對于那些覺(jué)得啤酒不好喝但還想喝的朋友,可以考慮加點(diǎn)其他東西進(jìn)行調味,...
你喝過(guò)的啤酒中酒精度數最高的有多高,5%?7%?9%?還是10%?誠然,我們日常接觸到的啤酒大多只有區區幾度,最高也不過(guò)10度,然而這并不代表啤酒沒(méi)有烈性酒。而且,有的啤酒的酒精度數甚至比不少烈酒還要高,簡(jiǎn)直顛覆了以往人...
我們經(jīng)常能在黃河啤酒的成分表中看到啤酒花這一元素,那么啤酒花到底是什么呢?有什么作用呢?啤酒花的學(xué)名叫蛇麻花,又叫酵母花、野酒花等等。在啤酒界,啤酒花可謂是“啤酒的靈魂”,它是釀造啤酒不可缺少的原料之一,賦...
