【黃河啤酒官方網(wǎng)站】日前，“中國啤酒釀酒師培訓基地”揭牌儀式在淄博教科產(chǎn)融合基地舉行，青島科技大學(xué)黨委副書(shū)記李勇，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、教育部食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)徐堅共同為“中國啤酒釀酒師培訓基地”揭牌。江南大學(xué)原副校長(cháng)、教育部食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導委員會(huì )主任金征宇，中食品工業(yè)協(xié)會(huì )啤酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)曲東杰，淄博市政協(xié)副主席、民建淄博市委會(huì )主委馬靖，淄博市住建局二級巡視員、淄博基地項目建設工作專(zhuān)班主任尚明樓一同出席儀式。

儀式上，李勇向與會(huì )嘉賓介紹了青島科技大學(xué)的發(fā)展歷程和淄博基地的基本情況。他表示，淄博基地目前已建成基于數字孿生的智慧精釀云實(shí)訓基地，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)控制、自動(dòng)識別等技術(shù)相聯(lián)合，在啤酒精釀技術(shù)的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，以及與啤酒產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人才的培養方面進(jìn)行了積極探索。希望以本次活動(dòng)為契機，深化青島科技大學(xué)與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、產(chǎn)業(yè)企業(yè)、高校院所的合作，共同引導、規范和滿(mǎn)足國內精釀啤酒行業(yè)健康發(fā)展需求,助力中國精釀啤酒行業(yè)發(fā)展。

徐堅表示，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )及其領(lǐng)導下的中國食協(xié)啤酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )十分重視和全國食品類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的高等院校、職業(yè)院校的合作，淄博基地智慧食品云實(shí)訓中心具有開(kāi)創(chuàng )性的教科產(chǎn)融合教學(xué)新模式，可以讓學(xué)生切身感受到啤酒從釀酒原材料到精釀產(chǎn)品產(chǎn)出的全過(guò)程，培養從麥芽種植、啤酒釀造、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)到啤酒評介的全產(chǎn)業(yè)鏈復合型人才，值得推廣和學(xué)習。協(xié)會(huì )今后也將用相關(guān)行業(yè)資源、科技信息等為食品工業(yè)、啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的人才支撐。

淄博基地承擔了第五屆全國食品專(zhuān)業(yè)工程實(shí)踐訓練綜合能力競賽設備考核環(huán)節，一百余名選手通過(guò)大數據、物聯(lián)網(wǎng)，遠程控制淄博基地實(shí)驗裝置進(jìn)行設備操作與數據讀取計算，圓滿(mǎn)完成了比賽任務(wù)。