【黃河啤酒官方網(wǎng)站】捷克科學(xué)家團隊研發(fā)出自行式磁性膠囊“啤酒機器人（Beerbots）”，有助于加快啤酒的發(fā)酵過(guò)程，且不需要過(guò)濾。

一項關(guān)于在釀造中使用納米結構啤酒機器人的研究結果已發(fā)表在A(yíng)CS Nano雜志上。研究人員制作了由活性酵母、海藻酸鈉和磁性氧化鐵納米顆粒組成的2毫米膠囊。膠囊的一側通過(guò)堿處理制成多孔。

實(shí)驗表明，含有酵母的膠囊可以使糖類(lèi)發(fā)酵形成二氧化碳，二氧化碳的氣泡將膠囊浮起。上升到表面后，膠囊將氣體釋放到空氣中并再次下沉。科學(xué)家們發(fā)現啤酒機器人比酵母細胞更快地轉化糖分。發(fā)酵完成后，用過(guò)的膠囊會(huì )沉到底部，可以用磁鐵輕松收集，無(wú)需過(guò)濾啤酒。啤酒機器人可以在使用后用水沖洗并重復使用3次。

一項關(guān)于在釀造中使用納米結構啤酒機器人的研究結果已發(fā)表在A(yíng)CS Nano雜志上。研究人員制作了由活性酵母、海藻酸鈉和磁性氧化鐵納米顆粒組成的2毫米膠囊。膠囊的一側通過(guò)堿處理制成多孔。

實(shí)驗表明，含有酵母的膠囊可以使糖類(lèi)發(fā)酵形成二氧化碳，二氧化碳的氣泡將膠囊浮起。上升到表面后，膠囊將氣體釋放到空氣中并再次下沉。科學(xué)家們發(fā)現啤酒機器人比酵母細胞更快地轉化糖分。發(fā)酵完成后，用過(guò)的膠囊會(huì )沉到底部，可以用磁鐵輕松收集，無(wú)需過(guò)濾啤酒。啤酒機器人可以在使用后用水沖洗并重復使用3次。