據臺媒報道,位于加拿大多倫多的啤酒商Province Brands,早在去年7月,就針對“世界上第一款由大麻釀造的啤酒”提出臨時(shí)專(zhuān)利申請,帶動(dòng)了整個(gè)飲品產(chǎn)業(yè)對大麻運用的風(fēng)潮。

據報道,Province Brands的創(chuàng )辦人溫舒(Dooma Wendschuh)表示,市場(chǎng)上大多數的大麻啤酒是用大麥釀造,并注入了大麻油,“但我們不是如此,我們的啤酒,是直接從大麻植物群的根和莖去釀造出來(lái)”。

加拿大大麻合法化正式實(shí)施時(shí)間為今年的10月17日,成為世界上第二個(gè)將娛樂(lè )用大麻合法化的國家,這使得各大企業(yè)爭相在數十億美元的市場(chǎng)中,占得一席之地。

除了飲品產(chǎn)業(yè),加拿大許多食品產(chǎn)業(yè)已迫不及待生產(chǎn)一系列大麻食品,包括大麻布朗尼蛋糕及大麻蜂蜜等,搶先分一杯羹。北美第一家公開(kāi)交易的大麻公司Canopy Growth也表示,他們正在開(kāi)發(fā)一款“大麻”雞尾酒。

分析師估計,加拿大大麻相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的產(chǎn)值最終可望落在120億加元到220億加元之間。

來(lái)自邁阿密的溫舒于2016年搬到多倫多,利用加拿大正在進(jìn)行的大麻合法化計劃,來(lái)創(chuàng )造一種替代酒精的方案。他表示,“世界上沒(méi)有其他地方比加拿大更適合開(kāi)發(fā)這項計劃,加拿大在運用醫療性大麻方面已經(jīng)領(lǐng)先全球,我們期望它也能在貿易和工業(yè)領(lǐng)域引領(lǐng)世界”。

溫舒透露,最初許多人都懷疑大麻是否能釀造成啤酒,因為他們調出來(lái)的配方償起來(lái)“相當可怕”,“喝起來(lái)就像是腐爛的花椰菜”。

最后在化學(xué)家的幫助下,他們所幸找到正確的配方組合:啤酒花、水、酵母和大麻。加工過(guò)程中所產(chǎn)生的酒精皆被過(guò)濾,進(jìn)而產(chǎn)生一種不含酒精,也不含麩質(zhì)的大麻啤酒。

溫舒表示,大麻啤酒喝起來(lái)相當回甘、帶點(diǎn)咸味且沒(méi)有典型啤酒的甜,最重要的是“它能快速的讓你有感覺(jué),這比食用的速度還快”。

不過(guò),溫舒也坦承,飲用大麻啤酒具有一定風(fēng)險,應該要自行注意飲用時(shí)間及次數,“大麻對你不好,我們的啤酒對你不好,你不應該每天喝五次,且一早醒來(lái)也不該喝”。