啤酒“上頭”的原因及預防 2021-04-30
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】一、啤酒“上頭”的定義有時(shí)候，人們在飲用啤酒后, 會(huì )出現“頭痛”的現象, 即俗稱(chēng)的“上頭”。“上頭”是人體的一種生理反應，而引起飲酒后“上頭”的原因有很多, 但啤酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的微量...
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【黃河啤酒官方網(wǎng)站】一、啤酒“上頭”的定義有時(shí)候，人們在飲用啤酒后, 會(huì )出現“頭痛”的現象, 即俗稱(chēng)的“上頭”。“上頭”是人體的一種生理反應，而引起飲酒后“上頭”的原因有很多, 但啤酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的微量...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】夏天到了，人們都喜歡喝上一杯冰鎮啤酒消暑，但是不知道你有沒(méi)有注意到，把啤酒倒在杯子里以后氣泡會(huì )不斷上升。也許你會(huì )覺(jué)得這是當然的啦，氣泡當然都會(huì )上升。但是世界知名黑啤健力士（Guinness...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】美國新比利時(shí)釀造公司(New Belgium Brewing)推出了一款啤酒，使用的原料是未來(lái)可能因氣候變化而被迫使用的原料——而且這種啤酒故意嘗起來(lái)很糟糕。這家總部位于美國科羅拉多州的啤酒制造商推出...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2021Q1，啤酒行業(yè)銷(xiāo)量基本恢復至疫情前水平。噸價(jià)方面，預計各家公司ASP 增速在中單位數上下。預計2021Q2，行業(yè)將迎來(lái)高基數，各家龍頭企業(yè)銷(xiāo)量會(huì )較2019Q2 略增，但同比2020Q2下降中單位數左右...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】4月6日訊 無(wú)論是家庭釀酒愛(ài)好者還是大型制造商，在啤酒釀造過(guò)程中必然會(huì )產(chǎn)生堆積如山的剩余谷物。一旦從大麥和其他谷物中提取了所有的味道，剩下的就是富含蛋白質(zhì)和纖維的粉末，通常被用...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】看世界杯的標準姿勢，大口喝啤酒！2018年俄羅斯世界杯正式開(kāi)戰，在每一個(gè)為足球燃起熊熊熱血的夜晚，正確的看球姿勢一定少不了啤酒。世界杯與啤酒向來(lái)是最佳CP。美國搖滾先鋒人物弗蘭克?扎帕曾...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】A：你知道我為什么醉了嗎B：不知道A：因為我對你完全沒(méi)有抵抗力小編和朋友們聚餐時(shí)，酒桌上經(jīng)常會(huì )被問(wèn)到：喝酒為什么會(huì )臉紅？想必也有很多朋友想了解這個(gè)問(wèn)題，為了讓大家喝酒喝得開(kāi)心、喝得明...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】一、淡爽型啤酒淡爽型啤酒是相對應于醇厚型啤酒的一個(gè)品種，稱(chēng)為"Light Beer",這是20世紀六七十年代為了適應青年一代的消費需求和大眾化消費需求而開(kāi)發(fā)的改良型啤酒品種。正因為是對應于醇厚型...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】許多媒體在處理有關(guān)報道時(shí)采用“男性酒精中毒超標1119倍，醫師灌他15瓶啤酒救命”的標題，雖然內文有說(shuō)明是甲醇中毒，即飲用了泛稱(chēng)的假酒，但是單看標題有可能導致有民眾誤以為一般酒精中毒能夠...
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】與三五好友共飲啤酒聊天，無(wú)疑是讓人放松的樂(lè )事，根據英國《都市報》報導，多飲用啤酒有減肥效果，真有這回事嗎？啤酒花是釀制啤酒的過(guò)程中，不可或缺的材料，它能賦予啤酒獨特的香氣與苦澀感，...
近日，日本科學(xué)家發(fā)表在《Journal of Alzheimer's Disease》上的一項新研究表明，在苦啤酒花中發(fā)現的一種叫做MHBA的酸可以提供注意力，并用來(lái)幫助對抗癡呆癥。啤酒相信是不少年輕人的最喜，更是水和茶之后世界上...
據法國健康雜志《TOPSANTE》報道，瑞士一項最新研究稱(chēng)，經(jīng)常飲用啤酒利于社交。瑞士巴塞爾大學(xué)醫院調查了60位經(jīng)常飲用啤酒的男性和女性，他們從情緒、面部識別和性魅力等方面做了多項測試。研究結果顯示，除了能使參...
日本的一家健康管理企業(yè)調查發(fā)現，由于疫情期間人們居家辦公增多、運動(dòng)量減少，參與調查的過(guò)半上班族稱(chēng)在此期間體重增加。為此，日本食品市場(chǎng)中各類(lèi)以“無(wú)糖”、“低卡路里”為賣(mài)點(diǎn)的新商品應運而生，以減少人們在吃...
新冠疫情期間，德國實(shí)施了一系列嚴格封鎖措施，強制關(guān)閉所有餐廳、酒吧，禁止民眾集會(huì )聚餐。主要在餐廳和酒吧出售的桶裝啤酒嚴重滯銷(xiāo)。隨著(zhù)防疫封鎖一再延長(cháng)，德國啤酒廠(chǎng)每天都要傾倒上萬(wàn)桶已過(guò)期啤酒，看著(zhù)用心釀造...
為什么大米不是釀啤酒的首選？原因嘛，自然有好幾個(gè)的：原因一：大米糖分簡(jiǎn)單在啤酒釀造中，通常涉及的糖類(lèi)主要包括五種：?jiǎn)翁牵浩咸烟牵请p糖：麥芽糖，蔗糖；其中麥芽糖=兩個(gè)葡萄糖，蔗糖=葡萄糖+果糖三糖：麥...
據英國《每日郵報》報道，加州大學(xué)伯克利分校的科學(xué)家們使用基因編輯技術(shù)來(lái)釀造啤酒，味覺(jué)測試發(fā)現這種不用啤酒花的特制啤酒比用啤酒花釀制的酒更帶勁。為了實(shí)現這一點(diǎn)，研究者對酵母菌株進(jìn)行基因改造并用于釀酒，結...
許多工藝啤酒愛(ài)好者都喜歡啤酒花，這些啤酒釀造過(guò)程中加入啤酒花會(huì )產(chǎn)生苦味和花香。但啤酒花價(jià)格較貴，美國每年種植啤酒花就需要消耗1000億升水。為了解決這些問(wèn)題，科學(xué)家們研究出了如何不使用啤酒花來(lái)釀造“啤酒花...
根據發(fā)酵工藝和所用菌種的不同，啤酒通常分為兩大類(lèi)，即愛(ài)爾啤酒和拉格啤酒。前者使用釀酒酵母菌在相對較高的溫度下發(fā)酵，酵母菌往往浮在上層，故又稱(chēng)上層發(fā)酵啤酒。后者則更耐冷，能在低溫（10攝氏度左右）條件下發(fā)...
近幾年，受消費升級和國內市場(chǎng)擴容等多重因素影響，中國啤酒企業(yè)紛紛加速產(chǎn)品結構升級，布局高端市場(chǎng)。從相關(guān)統計數據來(lái)看，2020年，受疫情影響，我國啤酒產(chǎn)量、銷(xiāo)售增幅以及利潤均出現不同程度的漲跌，但單位產(chǎn)品利...
啤酒的分類(lèi)熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。生啤酒：不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理過(guò)濾方法除菌，達到一定非生物穩定性的啤酒。鮮啤酒：不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，成品中允許有一定量活...
