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美國精釀啤酒廠(chǎng)大量倒閉

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】精釀啤酒在美國曾經(jīng)是一個(gè)非常繁榮的行業(yè)。但近年來(lái),伴隨著(zhù)高通脹、高利率,人們在啤酒方面的支出意愿下降,美國的精釀啤酒廠(chǎng)大量倒閉,整個(gè)行業(yè)都面臨嚴峻的挑戰。美國某釀酒師表示,大約十年前,開(kāi)...

殘酷的高端啤酒戰，尚無(wú)贏(yíng)家

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2023年以來(lái),消費復蘇的東風(fēng)并沒(méi)有均衡的照拂到啤酒行業(yè)的所有玩家。自2018年行業(yè)價(jià)格戰停止后,頭部酒企紛紛開(kāi)啟高端化進(jìn)程,這是過(guò)去近10年間啤酒企業(yè)找增量業(yè)績(jì)的主線(xiàn)。但在當下啤酒消費走弱的...

罐裝或者瓶裝對啤酒的風(fēng)味有影響嗎？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】進(jìn)到超市玲瑯滿(mǎn)目的酒水區,當你想要買(mǎi)一瓶啤酒時(shí),是會(huì )選擇罐裝啤酒還是瓶裝啤酒?然而,大多數人在購買(mǎi)時(shí)并沒(méi)有這樣的思考,一切全靠隨緣。但是,對于啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),這兩者差別很大!因此,拿什么來(lái)...

實(shí)現啤酒花活性成分黃腐醇高效生物合成

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員周雍進(jìn)團隊以釀酒酵母為宿主,通過(guò)強化和平衡生物合成途徑、提高限速步驟異戊烯基化的轉換效率,實(shí)現了黃腐醇(又名黃腐酚)異源生物合成。相關(guān)研究成果近日發(fā)表...