【黃河啤酒官方網(wǎng)站】隨著(zhù)氣溫不斷攀升,以及音樂(lè )節、啤酒節等夏季消費場(chǎng)景的催化,疊加歐洲杯、奧運會(huì )等體育盛事的推動(dòng),啤酒行業(yè)迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。

國投證券研報顯示,隨著(zhù)餐飲等消費場(chǎng)景進(jìn)入旺季,啤酒銷(xiāo)量同比增速有望回升。主要啤酒企業(yè)仍積極推進(jìn)產(chǎn)品結構升級,高端產(chǎn)品增速亮眼。

啤酒的消費場(chǎng)景以聚會(huì )、應酬等傳統社交場(chǎng)景為主,近年來(lái),眾多啤酒品牌紛紛聚焦場(chǎng)景化消費策略,小酒館、音樂(lè )酒吧、露營(yíng)地以及國際啤酒節等多元化且充滿(mǎn)活力的消費場(chǎng)景不斷涌現。各大啤酒品牌緊跟這一趨勢,紛紛推出與場(chǎng)景化消費相契合的產(chǎn)品和服務(wù)。

2024北京精釀啤酒節期間,有工作人員對記者表示:“今年啤酒節匯集全城135家精釀酒吧、超100個(gè)精釀品牌、超500款精釀啤酒。

白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢(xún)總經(jīng)理蔡學(xué)飛對記者表示,酒類(lèi)消費高度依賴(lài)于特定的場(chǎng)景,同時(shí)也是一種典型的聚集性消費品。夏季作為啤酒的消費旺季,結合露營(yíng)季、音樂(lè )節、體育賽事等活動(dòng),又以年輕群體為主力,創(chuàng )造了豐富的飲酒機會(huì ),有利于品牌形象的傳播,直接帶動(dòng)了啤酒消費。

從市場(chǎng)表現來(lái)看,啤酒行業(yè)正呈現出消費升級與多元化趨勢,原漿、鮮啤、精釀等個(gè)性化高附加值的啤酒消費逐漸替代了傳統的工業(yè)淡啤,啤酒消費品牌化與高端化趨勢明顯。

面對消費者品質(zhì)化的酒水消費理念,不少啤酒行業(yè)頭部品牌積極迎合市場(chǎng)需求,推動(dòng)貨品結構升級,產(chǎn)品結構逐步向高端化趨勢邁進(jìn)。相關(guān)產(chǎn)品不僅提升了品牌的形象價(jià)值,也有效支撐了傳統啤酒巨頭的轉型,推動(dòng)啤酒行業(yè)向超高端市場(chǎng)邁進(jìn)。

在蔡學(xué)飛看來(lái),當前,國內啤酒市場(chǎng)正呈現出品牌化與高端化的明顯趨勢。隨著(zhù)啤酒產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高,中國啤酒市場(chǎng)的競爭已經(jīng)從過(guò)去單一的渠道與價(jià)格競爭,轉向更為綜合的品牌、文化與場(chǎng)景競爭。

方剛營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)創(chuàng )始人、啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示,啤酒上市公司通過(guò)推出中高端新品,改善產(chǎn)品結構,覆蓋不同消費者群體。預計未來(lái)啤酒行業(yè)的產(chǎn)品結構將從“金字塔型”向“橄欖型”過(guò)渡,即高端市場(chǎng)擴大、低端市場(chǎng)收縮、中端市場(chǎng)成為主流。